2012年02月08日
塩麹
麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた調味料「塩麹」が人気らしい。
麹って聞くと米？味噌？醤油？(@@;)？って感じですが、
塩麹はそのまま野菜にかけても美味しいらしい。
食べるラー油ブームみたいになりそうですなあ…
▽@nifty：デイリーポータルZ：麹と塩と水で作る凄いうまい調味料
↓「麹のレシピ」Amazonではこの本が人気のようです。
麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん
麹って聞くと米？味噌？醤油？(@@;)？って感じですが、
塩麹はそのまま野菜にかけても美味しいらしい。
食べるラー油ブームみたいになりそうですなあ…
▽@nifty：デイリーポータルZ：麹と塩と水で作る凄いうまい調味料
↓「麹のレシピ」Amazonではこの本が人気のようです。
麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん
Posted by ごましお at 22:22│Comments(0)
│食べ物